Éva konyhája

Hozzávalók:1 kg liszt5-6 dl langyos víz (kb.) 1 élesztő v. 1 tasak élesztőpor, kis cukor (az élesztő futtatásához)2 kávéskanál sóolaj a sütéshez Elkészítése: Szerintem ez a legfinomabb lángos, nem nehéz és nem szívja meg magát olajjal. Hozzáadjuk a liszthez a tejben felfuttatott élesztőt. Kidolgozzuk a tésztát, hagyjuk 1 órán keresztül kelni. Utána a tésztából bucikat… Tovább »

Hozzávalók 2 gyökérkenyérhez: 50 dkg liszt minimum 3,5 , maximum 5 g szárított élesztő 1,5 evőkanál só 4 dl langyos víz 2 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma olaj vagy zsír, majoranna, bors Elkészítése: Az eljárás kezdetben ugyanaz, mint a dagasztás nélküli kenyérnél: egy tálban elkeverem a liszttel a sót, majd hozzákeverem az élesztőt, hozzáadom a… Tovább »

Hozzávalók: 500 g liszt 25 dkg burgonya 3 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 2 dl tej napraforgó olaj a sütéshez Elkészítése: A burgonyát puhára főzzük. Hozzáadjuk a lisztet, a tejben felfuttatott élesztőt. Kidolgozzuk a tésztát, hagyjuk 1 órán keresztül kelni. Utána a tésztából bucikat formázunk.és így hagyjuk őket még fél órát pihenni…. Tovább »

Pizza alapom Hozzávalók: 1 kg liszt 2 evőkanál cukor 1/2 liter langyos víz 1 tasak porélesztő v. 1 kocka friss élesztő (fél liter langyos vízbe beleteszünk kevés cukrot és végül az 1 csomag porélesztőt) 1 dl olaj só (ízlés szerint lehet a tésztájába tenni, oregánót, bazsalikomot, majorannát…stb.) Elkészítése:  Kelt tésztát összeállítjuk. Hagyjuk kelni kb. fél… Tovább »

Hozzávalók a tortához: 300 g cukor v. barnacukor 200 ml étolaj 4 db tojás 280 g búzaliszt 100 g dió (darált) 12 g sütőpor 1 csapott mokkáskanál fahéj (őrölt) 400 g sárgarépa (nyers) 1 késhegynyi só 50 g csokoládé – fehér 1 db narancs reszelt héja A mázhoz: 250 g mascarpone krémsajt sárgarépa (nyers, reszelt)… Tovább »

Sokan nem szeretik a sima almás pitét, de ha ezt megkóstoljuk, előfordulhat, hogy többet nem akarunk almá pitét csinálni!;) Hozzávalók: 18 dkg cukor 7 dkg vaj 3-4 közepes alma A tésztához: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojássárgája 3 kanál víz csipet só Elkészítés: Kezdjük a tésztával, mivel 30 percet hűtőben kell pihentetni. Minden… Tovább »

Hozzávalók: 70 dkg liszt 1 pohár tejföl (140 g) 2 dl tej 1 kk só 4-5 ek. cukor 2 tojás 5 dkg élesztő 25 dkg hideg vaj, 1 tojás a kenéshez Elkészítése: A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát dagasztottam, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára. Ezután nyolc egyforma darabra vágom, gömbölyítem őket, majd mindet kinyújtom jó vékonyra,… Tovább »

saját házi készítésű sajtommal:) Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 kávéskanál só 15 dkg zsír vagy 20 dkg rama margarin 15 dkg reszelt sajt 2 egész tojás 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor 2 dkg élesztő 1 dl tejföl 1 csokor medvehagyma + 20 dkg rama Elkészítése: Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk. 1 dl… Tovább »

Üdvözöllek a honlapomon! Recepteket gyűjtök innen-onnan és persze vannak sajátjaim is, amiket szeretnék veletek megosztani. Sokan a nagymamájuktól vagy édesanyjuktól tanultak meg főzni, de sajnos nekem nem volt nagymamám, akitől tanulhattam volna…Viszont van egy csodálatos nénikém, édesanyám egyik nővére aki “helyettesítette” ezt a nagymama űrt a szívemben. Így megtanultam főzni szívvel-lélekkel, ami már 13 éves… Tovább »